Das Maß der Säurehaltigkeit von Flüssigkeiten wird im Allgemeinen mit
dem pH-Wert ausgedrückt. Neutrale Flüssigkeiten wie Wasser ist ein pH-Wert
von 7 zugewiesen. Stoffe mit niedrigerem pH-Wert werden als sauer, Stoffe
mit höherem pH-Wert als basisch bezeichnet.
pH-Werte verschiedener Stoffe
Die Differenz des pH-Wertes um eine Einheit, entspricht einer
Änderung des Säuregrades um den Faktor 10. Flüssigkeiten reagieren
mit höher werdender Säurekonzentration und abnehmendem pH-Wert
zunehmend ätzend. Starke Säuren können besonders unedlere Metalle
unter Wasserstoffentwicklung auflösen sowie verschiedene andere
Materialien zersetzen.
